ポトフ

In : 料理, Posted by on 12月.12, 2013

potofu

晩御飯向け

時間:20 – 30分程度

手間:そこそこ

■材料
  • ウィンナー
  • 鶏もも肉 or 手羽元
  • キャベツ 1/8 – 1/4
  • たまねぎ 1玉
  • にんじん 1本
  • (セロリ 1本)
  • じゃがいも 4個
  • 固形コンソメ 2個
  • 塩こしょう(少々)

■作り方


  1. ウィンナーを適当なサイズに切って鍋に放り込む。切らないで入れると、味が出ないので切った方がおすすめ。
  2. 鶏肉は手羽元の場合は何もせず鍋に放り込む。鶏もも肉の場合は、食べやすいサイズに切って放り込む。
  3. キャベツ、たまねぎ、にんじん、じゃがいもは好きなサイズに切って鍋に放り込む。数は鍋のサイズによるので、何度か作って経験を積む。
  4. セロリは使うと味が良くなる。適当なサイズに切って鍋に放り込む。自分はセロリを他の料理に使えないので、あまり使わない。
  5. 具材が詰め込まれた鍋に水を入れる。
  6. 固形コンソメを入れる。
  7. 中火。
  8. 吹きこぼれないように注意。
  9. 塩こしょう少々入れてかき混ぜる。
  10. できあがり。

■雑感


  • ウィンナーはシャウエッセンをよく使うのだが、皮がかたいのでやわらかいものを使うこともある
  • 野菜を切ったりするのが面倒だがあとは楽。みそ汁とか作らないでいいし
  • スープがおいしい。
  • 子どもウケは良い



豚肉と白菜の煮物

In : 料理, Posted by on 12月.12, 2013

butaniku-hakusai

晩御飯向け

時間:20 – 30分程度

手間:らくちん

■材料
  • 豚肉スライス(300g 程度)
  • 白菜(1/8 – 1/4)
  • えのき茸(少なめ)
  • ネギ(少し)
  • 料理酒(カップ1 – 1.5)
  • 醤油(ほんの少し)
 
■作り方
  1. 白菜を適当サイズに切る。
  2. 鍋の底に白菜を薄く敷く。その上に豚肉スライスを敷く。その上に白菜を敷く。というのを繰り返す。最後は白菜で終わらせる。意外とすぐに鍋いっぱいに敷き詰められてしまうが、いかに多く詰め込むかが勝負。
  3. えのき茸とネギは、このタイミングで入れてしまっても良い
  4. 料理酒を投入。分量が多い気もしてビビっても、そのまま投入する。
  5. 中火。
  6. いい感じに煮えてきたら弱火にし、醤油をほんの少しだけ垂らして全体に染み渡らせる。
  7. できあがり。
 
■雑感
  • 豚肉はできるだけ薄いものがおすすめ
  • 料理酒だけでいいのか? という不安は、煮えてくると解消される
  • 醤油の投入量には最善の注意を払う
  • 下の子に食べるのを拒絶された



チキンライス

In : 料理, Posted by on 12月.12, 2013

chickenrice

ランチ向け

時間:30分程度

手間:まあまあ

■材料


  • にんじん(半分)
  • たまねぎ(小1個 or 中半分)
  • 鶏もも肉(適当)
  • 残りごはん(適当)
  • バター(適当)
  • 塩こしょう(適当)
  • ケチャップ(適当)
  • 卵(一人1個)気が向いたら
 

■作り方
  1. にんじん・たまねぎ・鶏もも肉を角切りにする。思っている以上に細かくしないと、けっこうでかくなるので注意
  2. フライパンを熱してバターを入れる。バターはサラダ油のかわり&味付けになるので、多めにいれると吉
  3. バターが溶けたら、にんじん・たまねぎ・鶏もも肉を入れて炒める。
  4. 炒まったら、ご飯を投入。冷凍しておいたごはんを使う場合は、熱くなるまでレンジでチンしておいた方がほぐれやすい。
  5. 木べらでごはんをほぐし続ける。具材・バターと混ざり合うまでほぐし続け、かき混ぜ続ける
  6. ケチャップ投入。ある程度オレンジ色になればよいのだが、それにはけっこうなケチャップ量になる。腰が引けるので、投入&混ぜる を繰り返す。混ぜムラも防止できる。弱火にしておけば焦げずに済む
  7. 気が済むまでかき混ぜたら、塩こしょうを軽く振ってまたかき混ぜる。塩こしょうムラがあると食べるときに悲劇を生むので、最善の注意を払って振り、念を入れてかき混ぜる
  8. 盛り付け。大きいおたまに入れてお皿にパカーンとやると見た目はきれいだが、気合入れて一回やったら子どもに嫌がられたのでやらない
  9. 余力があれば、使ったフライパンで薄焼き卵を作るのもよい。適当に卵をかき混ぜて、薄く焼く。焼けたら盛りつけたチキンライスの上にかぶせる。一回くらいしか作ったことが無いので、コツがわからない
 

■雑感
  • 最初はサラダ油で炒めていたが、多めのバターにするとお店風
  • 材料の角切り・ごはんをほぐすのが大変
  • 子どもウケは良い



ドラゴン

In : 折り紙, Posted by on 11月.11, 2013

ドラゴン。

 

dragon

 

大きい折り紙で折る前のテストで普通サイズで折ってみたところ、意外と頑張れた。

立体感が気持ちいい。



カブトムシ

In : 折り紙, Posted by on 10月.10, 2013

ネットで拾った折図で、カブトムシを折ってみました。

かぶとむし

おもしろい。

折り紙ハマってきた。

 



折り紙

In : 折り紙, Posted by on 10月.10, 2013

上の子が最近折り紙が楽しいらしく、本を熟読しては折っているので、久しぶりにやってみるかと。

今はウェブで簡単に折り図が見つかるし、youtube にはたくさんの折り方紹介が載っている。いい時代だな・・・

kani600

ちょっと難易度高めの蟹に挑戦してみました。




沖縄

In : 旅行, Posted by on 9月.09, 2012



公園

In : 生活, Posted by on 6月.06, 2012

近所の公園にて



スカイツリー

In : カメラ, Posted by on 6月.06, 2012

スカイツリー登ってきました。